Partie A : Évaluation des ressources / 10 points

l- Évaluation des Savoirs 4 pts

Exercice 1 : Questions à Choix Multiples (QCM) 2 pts

Chaque série d’affirmations ci-dessous comporte une seule réponse juste.
Recopier le tableau ci-dessous et écrire sous chaque numéro de question, la lettre qui correspond à la réponse choisie.

1- Le vinaigre est fabriqué par fermentation :
a) acétique ;
b) butyrique ;
c) alcoolique ;
d) lactique. 0,5 pt
2- Le glucide suivant n'est pas un diholoside (dioside):
a) le glucose;
b) le lactose ;
c) le maltose ;
d) le saccharose. 0,5 pt
3- Les maladies opportunistes s'installent à la suite d'une infection par le :
a) poliovirus ;
b) VIH ;
c) virus amaril ;
d) méningocoque. 0,5 pt
4- Les maladies suivantes sont nutritionnelles par excès. à l'exception :
a) de l'obésité ;
b) des maladies cardiovasculaires ;
c) des lithiases ;
d) des avitaminoses. 0,5 pt

Exercice 2 : Exploitation de Documents 2 pts

Le document ci-contre montre des cellules sanguines obtenues à partir de l'observation d'un frottis sanguin au microscope optique.
1- Relever une caractéristique des cellules immunitaires B et deux caractéristiques des cellules immunitaires A et C. 0,25 x 5 = 1.25 pt
2- Identifier les cellules immunitaires A. B et C. 0,25 x 3 = 0,75 pt

II- Évaluation des Savoir-faire 6 pts

Identifier une anomalie chromosomique
Les caryotypes A, B et C ci-dessous sont ceux d'êtres humains souffrant d'anomalies chromosomiques. Le caryotype d'un individu normal comporte 46 chromosomes.
1- Identifier l'anomalie présentée par chaque caryotype A, B et C. 1x3 = 3 pts
2- Indiquer le sexe de chacun des individus 0,5 x3 = 1,5 pt
3- Écrire la formule chromosomique dans chaque cas. 0,5 x3 =1 ,5 pt

Partie B : Évaluation des compétences / 10 points

Compétence visée : Lutter contre les maladies nutritionnelles
Situation-problème :
Trois femmes se retrouvent toutes dans un centre hospitalier pour un bilan de santé. Mme Honorine propriétaire de la grande boutique du quartier, Mme Sylvie employée d'une micro finance et Mme Thérèse. femme de ménage. La première se plaint de douleurs violentes et de gonflements du gros orteil caractéristiques de la goutte, la seconde de douleurs intenses dans le dos ou sur le côté du corps souvent accompagnées de nausées traduisant une lithiase et la troisième ne se plaint pas. Après consultation, le médecin déclare que dames Honorine et Sylvie se nourrissent mal à l'opposé de dame Thérèse. Ces deux dames sont surprises que ce soit la moins nantie d'entre elles qui ait une meilleure nutrition.
Ces femmes qui se trouvent être tes voisines de quartier, sollicitent ton éclairage.
Consigne 1 : Dans un texte de 10 lignes, précise à Mme Honorine et à Mme Sylvie, pourquoi le médecin déclare qu'elles sont mal alimentées et propose-leur un moyen d'y remédier. 4 pts
Consigne 2 : Conçois une affiche que tu adresseras à la population de ton quartier, dans laquelle, tu indiqueras un menu simple pour chacune permettant d'éviter les maux dont souffrent Mme Honorine et Mme Sylvie. 3 pts
Consigne 3 : Écris un slogan qui met en relief l'importance du choix de certains aliments pour la prévention des maladies nutritionnelles. 3 pts