Exemple de situation : la malnutrition et la sous-alimentation
Exemple d’action : équilibrer son alimentation
Justification : cette leçon permettra à l’apprenant de mobiliser les ressources afin de participer à la lutte contre le sous-développement
Objectifs :
• Savoir : détérioration des termes de l’échange, développement, tiers-monde, émergence, etc
• Savoir-faire : définir, classifier, hiérarchiser, etc.
• Savoir-être : prise de conscience, engagement, courage, solidarité, etc.

L’expression « tiers-monde » désigne, par opposition au monde développé, l’ensemble des pays en voie de développement (PVD) que l’on appelle aussi les pays du sud.

Si le sous-développement est reconnaissable par certains caractères généraux, il prend cependant des formes diverses en fonction du niveau de vie des populations

La sous-alimentation, ou sous-nutrition, est une forme de la malnutrition. Elle se caractérise par un manque important de nourriture tel que l'individu dépense plus d'énergie qu'il n'en consomme.

La malnutrition est les carences, les excès ou les déséquilibres dans l'apport énergétique et / ou nutritionnel d'une personne.

I- Les caractères des pays sous-développés.

I.1 Des critères démographiques :

Les PVD sont pour la plupart en phase de transition démographique, c'est à dire qu'ils connaissent à la fois une forte natalité liée à la jeunesse de la population, malgré une forte mortalité infantile. Ce déséquilibre se traduit par un accroissement fort de la population, souvent mal maîtrisé par les autorités (exception de la Chine). Or, cet accroissement de la population dépasse largement les capacités des économies locales. Cela entraîne donc des niveaux de vie très bas pour la population (en Inde, 1/3 de la population vit en dessous du seuil de pauvreté absolue).
• La malnutrition et la sous-nutrition sont les conséquences directes de cette pauvreté.
Qui plus est, dans ces pays, souvent la moitié de la population a moins de 20 ans (au Brésil, plus de 40% de la population a moins de 15 ans). Cela pose des difficultés majeures en termes d'éducation.
• L'analphabétisme touche les populations de façon massive (au Bangladesh, le taux d'analphabétisme dépasse les 60%). Enfin, L’accroissement rapide de la population pèse beaucoup sur la santé des individus. Le nombre de médecins /habitant et les infrastructures sanitaires ne pouvant pas suivre le rythme d’évolution de la population.
Le peu d’infrastructures qui existent sont mal réparties dans les territoires, car les meilleurs hôpitaux, les meilleurs médecins, infirmiers, équipements sont concentrés dans les capitales au détriment des autres villes et campagnes.

I.2 Critères sociaux :

Les PVD se caractérisent également par l'ampleur des inégalités sociales. Les riches y sont plus riches et les pauvres plus pauvres. Les genres de vie de ces deux catégories sont incomparables : d'un côté, une minorité privilégiée dotée de fortunes et de pouvoirs démesurés ; de l'autre, des masses misérables qui vivent encore dans des structures économiques traditionnelles. Ces déséquilibres sont particulièrement visibles dans les villes :
Les bidonvilles qui cernent de nombreuses villes du Tiers Monde témoignent de la pauvreté des populations qui, poussées par la misère dans les campagnes, espèrent trouver mieux à la ville. Ainsi, la moitié de la population de Douala vit dans ces formes d'habitats spontanés.
De plus, L’accroissement rapide de la population va entraîner beaucoup de difficultés dans les domaines social et culturel.
En effet, les écoles et les universités, ont dépassé leur capacité d’accueil. Les moyens didactiques, les infrastructures scolaires et universitaires et le nombre d’enseignants ne peuvent pas assurer une bonne qualité de l’enseignement qui ne cesse de se dégrader au fur et à mesure. Le taux d’analphabétisme ne cesse d’augmenter et le travail des enfants est devenu une réalité.
Enfin, Dans les pays sous -développés, chaque année, beaucoup de jeunes arrivent sur le marché de l’emploi. La création d’emploi est faible.
Le chômage prend souvent la forme de sous emplois (vendeurs à la sauvette, cireurs de chaussure, paysans occupés pendant trois mois seulement sur les douze, etc.).

I.3 Critères économiques :

L’économie des PVD, est duale, c'est-à-dire qu’il coexiste d’une manière juxtaposée deux secteurs :
• L’économie traditionnelle ou archaïque avec des moyens de production peu productifs. Elle est souvent dominée et renfermée sur elle-même. Son principal but est la satisfaction des besoins domestiques.
• L’économie moderne utilise des technologies étrangères et exporte une grande partie de ses produits. Les moyens utilisés très productifs appartiennent en général à des privés étrangers.
La structure des secteurs d'activité est caractéristique : d'abord, un secteur primaire très développé qui domine l'économie et qui emploie un très grand nombre d'agriculteurs à très faible productivité (agriculture de subsistance).
L'éventail très étroit des industries témoignent de la faiblesse du secteur secondaire. Le tertiaire regroupe le reste de la population, c'est à dire qu'il comprend même les personnes qui ne bénéficient d'aucune qualification et ne survivent que grâce à des activités journalières, c'est pourquoi on parle dans leur cas de tertiaire parasitaire.
La dépendance technologique et la dépendance financière (la faiblesse de l’épargne intérieure est une des raisons fondamentales de la dépendance financière des pays en voie de développement vis –à - vis des pays développés et des institutions financières internationales)

I.4 Caractères politiques :

Les institutions politiques des pays sous-développés sont abusivement calquées sur le modèle occidental d'où leur inadéquation.
On note également une instabilité étatique chronique due aux multiples coups d’État, subordination des pays sous-développés à leur ancienne métropole à travers des institutions comme la francophonie ou le Commonwealth.

II- Les formes ou niveaux de sous-développement

De nos jours, le tiers-monde présente une certaine unité mais aussi de fortes inégalités régionales. Ainsi, on a : • Les Nouveaux Pays Industrialisés ou NPI : Ce sont des pays à progrès rapide grâce à l'industrialisation et au commerce. Les PIB y est très élevé, c'est le cas des "4 dragons" d'Asie du Sud- (Coré du Sud, Singapour, Hong-Kong, Taïwan) du Mexique, Brésil, Inde, Argentine ;
• Les pays producteurs de pétrole : Leurs richesses proviennent exclusivement de la vente de l'or noir. Ces pays sont généralement peu peuplé et membre de OPEP (Organisation des Pays Exportateur du Pétrole), exemple: L'Arabie Saoudite, Koweït, Iran, Qatar, Vénézuélien, Emirat Arabe Unis ;
• Les pays en voie de développement ou PVD : Ce sont des pays qui font de réels progrès économiques et possèdent quelques industries lourdes, beaucoup d'industries légères surtout agro-alimentaires. On les appelle encore pays à revenu intermédiaire (PRI).
Exemple: Le Cameroun, la Côte d'Ivoire, Gabon, Kenya, les États d'Afrique du Nord, le Chili...
• Les pays les moins avancés ou PMA : Ce sont des pays du tiers monde qui sont en proie à une extrême pauvreté. Ce sont les pays pauvres parmi les pauvres encore appelés "Quart monde". Ce sont: Les pays du Sahel: Mali, Burkina-Faso, Tchad
Les pays de la corne de l'Afrique: Éthiopie, Somalie
Les pays d'Asie, des caraïbes et d'Amérique Latine: Afghanistan, Cambodge, Bangladesh, Yémen, Haïti, Pérou...

En définitive le sous-développement qui touche les pays du tiers-monde a des caractéristiques multiples et n'est pas l'apanage du seul continent Africain.